Skip to content

Акт разделки мяса-сырья

Скачать акт разделки мяса-сырья txt

Акт технологии обработки мяса-сырья иногда требуют окончания производственного процесса разделки к концу рабочей смены. Работниками бухгалтерии мяса-сырья возможные отклонения фактических данных от установленных норм и проводится проверка обоснованных данных отклонений. В тех случаях, когда по условиям технологии обработки сырья производственный процесс акт не может быть закончен в акт рабочего дня, акт составляется на более длительный период (два - три дня).

К акту прилагаются документы на разделку произведенных полуфабрикатов в кладовую (экспедицию). Акт о разделке мяса-сырья на полуфабрикаты формы ОП составляется уполномоченным работником цеха. Код акта о разделке по форме ОКУД Акт составляется разделки основании накладных на мяса-сырья мяса - сырья на производство. Составляется акт в соответствии с документами на поступление мяса-сырья в цех производства.

В организациях общепита для учета производства полуфабрикатов из мяса и для контроля за их выходом составляют акт о разделке мяса по форме ОП Чаще всего документ формируют ежедневно, если производство полуфабрикатов не требует более длительного времени, чем рабочая смена. Какую информацию нужно внести в бланк, расскажем в статье. ФАЙЛЫ Скачать пустой бланк акта о разделке мяса-сырья на полуфабрикаты по форме ОПxlsСкачать образец акта о разделке мяса-сырья на полуфабрикаты по форме ОПxls.

Общие сведения. Документ составляют на основании бумаг на поступление мяса-сырья в цех произв. Акт о разделке мяса-сырья на полуфабрикаты (скачать бланк по форме ОП). Печать Email. Новая форма "Акт о разделке мяса-сырья на полуфабрикаты" официально утверждена документом Постановление Госкомстата РФ от N Скачать бланк ОП в формате Ms Excel (zip-архив кб).

Акт о разделке мяса-сырья на полуфабрикаты (Унифицированная форма N ОП) (ОКУД ) применяется в предприятиях общественного питания.

Бланк загружен на сайт: Также вы можете скачать другие формы (бланки) бухгалтерской и налоговой отчетности. Подробнее о применении формы &q. Унифицированная форма акта о разделке мяса-сырья на полуфабрикаты (форма N ОП) составляется ежедневно в одном экземпляре. В случаях, если по условиям технологии обработки сырья производственный процесс разделки мяса не может быть закончен в течение рабочего дня, акт о разделке мяса-сырья на полуфабрикаты может составляться на более длительный период, например, на два - три дня.

Кроме того, необходимо учесть, что акт на разделку мяса-сырья на полуфабрикаты взаимосвязан с документами на его поступление в цех производства. Поэтому задание на разделку мяса-сырья следует давать с таким расчетом.

Cкачать образец документа «Акт о разделке мяса-сырья на полуфабрикаты. Унифицированная форма № ОП» azbykarosta.ru /.DOCX /.PDF /.RTF. Унифицированная форма N ОП  ¦ Мясо - сырье, ¦ Единица ¦ Расход мяса - сырья ¦ Полуфабрикаты ¦ Выход полуфабрикатов ¦Откло- ¦ ¦ поступившее на¦ измерения ¦ ¦ ¦ ¦нение ¦ ¦ разделку ¦ ¦ ¦ ¦ ¦(+, -) ¦ +.

¦ Мясо-сырье, поступившее ¦ Единица ¦ Расход мяса-сырья ¦ Полуфабрикаты ¦ Выход полуфабрикатов ¦Откло- ¦ ¦ на разделку ¦ измерения ¦ ¦ ¦ ¦нение ¦ +  Сто сорок Сто сорок Переработано мяса-сырья - кг Выработано полуфабрикатов - кг Указанное в акте количество крупнокусковых полуфабрикатов по видам кулинарной разделки приняли для выработки мелкокусковых (весовых). и штучных полуфабрикатов. Составляется акт в соответствии с документами на поступление мяса-сырья в цех производства.

Поэтому задание на разделку мяса-сырья следует давать с таким расчетом, чтобы цех ежедневно мог закончить производственный процесс и сдать продукцию в экспедицию (кладовую). В тех случаях, когда по условиям технологии обработки сырья производственный процесс разделки не может быть закончен в течение рабочего дня, акт составляется на более длительный период (два-три дня).

К акту прилагаются документы на передачу произведенных полуфабрикатов в кладовую (экспедицию). Материалы по заполнению акта о разделке мяса-сырья на полуфабрикаты (Унифицированная форма N ОП): Постановление Госкомстата РФ от N - "Общественное питание" (4-е издание, переработанное и дополненное) (Семенихин В.В.) ("ГроссМедиа", "РОСБУХ", ). Акт о разделке мяса- сырья на полуфабрикаты (форма N ОП). Ведомость учета движения готовых изделий в кондитерском и других цехах (форма N ОП).

Наряд-заказ на изготовление кондитерских и других изделий (форма N ОП).  Калькуляционная карточка (форма N ОП-1). Применяется для определения цены продажи отдельно на каждое блюдо (изделие) с помощью калькуляции. Калькуляционная карточка может составляться из расчета стоимости сырья на сто блюд для наиболее точного определения цены одного блюда (изделия).

EPUB, rtf, doc, doc